Выбираем блендер

Блендер - легкий, компактный прибор, который является неотьемлемой частью любой кухни, как холодильник, печь или плита. В основном, блендеры применяются для приготовления коктейлей, соусов, омлетов, густых супов, смешивания кремов, измельчения небольших количеств зелени, овощей, фруктов, вареного картофеля, сыра, орехов, чеснока, лука, льда, свежего и приготовленного мяса.

В комплект блендера часто входят несколько насадок, различающиеся по своим функциям:

- для взбивания
- для измельчения. Маленькая насадка быстро перемелет чеснок, лук, орехи для торта и прочие продукты в небольшом количестве;
- для смешивания. Большая насадка совмещает функции блендера и ножа, она легко справляется с изготовлением фарша, молочного коктейля, теста или омлета;
- в некоторых моделях встречаются дополнительные насадки, например для колки льда и другие.

Практически каждый блендер имеет удобный переключатель скоростей, что позволяет выбрать нужный режим работы.

Формы чаши и насадок спроектированы таким образом, чтобы не позволять продукту разбрызгиваться и сохранить чистоту Вашей кухни. Также блендер может иметь настенный крепеж, чтобы освободить ваши руки.

Популярные марки

И миксер, и блендер выпускают, как правило, одни и те же фирмы. Лидеры - Philips, Bosch, Siemens, Braun. Фирма Braun даже распространяет книжку рецептов блюд российской кухни, приготавливаемых с помощью их блендеров. Популярны также tefal, moulinex, scarlett, ufesa, ariston.

Советы по использованию блендера Перед тем как использовать блендер, все продукты нужно порезать на кусочки, не складывать в него фрукты целиком. Это займёт несколько секунд, но кусочки точно не застрянут между ножами и стаканом и будут лучше размолоты.

Любой блендер справляется с меньшим количеством ингредиентов, он лучше подходит для приготовления соков и коктейлей.

Рецепты, содержащие какое-нибудь количество жидкости, как, например, супы или соусы, лучше всего подходят для приготовления в блендере.